Jugoso y Cítrico Pollo Con 7UP

No hay nada más divertido que preparar pollo asado en una lata, especialmente si es una lata de 7UP®. Las notas cítricas se combinan con las hierbas frescas para dejar el pollo espectacularmente jugoso.

Ingredientes

  • 1 pollo entero, de 3-1/2 a 4 lb.
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 latas de 7UP®
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 4 ramitas de tomillo
  • 2 limones, en rodajas

  • Listo para Servir en: 1 hora 30 minutos
  • Sirve: 4 personas

Instrucciones

  • Enjuaga y seca el pollo.
  • Frota la parte exterior del pollo con mantequilla para cubrir.
  • Salpimienta el pollo entero.
  • Abre la lata de 7UP®, vierte 1/3 de taza en un recipiente y déjala a un lado.
  • Agrega el ajo machacado y el tomillo a la lata.
  • Coloca el pollo en la lata de manera que quede derecho y colócalo en una charola para hornear poco profunda.
  • Coloca las rodajas de limón a la base del pollo y vierte la 1/3 de taza y la lata adicional de 7UP® en la charola para hornear.
  • Hornea a 350° F por 1 hora, luego sube la temperatura a 425° F y hornea durante 20 minutos adicionales, o hasta que un termómetro insertado en la carne de la pierna cerca del hueso muestre 160° F.
  • Retira el pollo del horno, envuélvelo en papel de aluminio y deja reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

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