Jugoso y Cítrico Pollo Con 7UP
No hay nada más divertido que preparar pollo asado en una lata, especialmente si es una lata de 7UP®. Las notas cítricas se combinan con las hierbas frescas para dejar el pollo espectacularmente jugoso.
Más que una manera sabrosa de cocinar el pollo, este Jugoso y Cítrico Pollo con 7UP es una manera divertida de salir de la rutina cuando vienen los amigos y la familia a comer. Las hierbas y especias agregan sabor por dentro y por fuera al cocinarse. Prepáralo como alternativa al pollo asado en un molde para hornear para tu próxima cena.
Ingredientes
- 1 pollo entero, de 3-1/2 a 4 lb.
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 latas de 7UP®
- 4 dientes de ajo, machacados
- 4 ramitas de tomillo
- 2 limones, en rodajas
Listo para Servir en: 1 hora 30 minutos
Sirve: 4 personas
Instrucciones
- Enjuaga y seca el pollo.
- Frota la parte exterior del pollo con mantequilla para cubrir.
- Salpimienta el pollo entero.
- Abre una de las latas de 7UP®, vierte 1/3 de taza en un recipiente y déjala a un lado.
- Agrega el ajo machacado y el tomillo a la lata.
- Coloca el pollo en la lata de manera que quede derecho y colócalo en una charola para hornear poco profunda.
- Coloca las rodajas de limón a la base del pollo y vierte la 1/3 de taza y la lata adicional de 7UP® en la charola para hornear.
- Hornea a 350° F por 1 hora, luego sube la temperatura a 425° F y hornea durante 20 minutos adicionales, o hasta que un termómetro insertado en la carne de la pierna cerca del hueso muestre 160° F.
- Retira el pollo del horno, envuélvelo en papel de aluminio y deja reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Consejos de 7UP
La razón principal de que el Jugoso y Cítrico Pollo con 7UP quede tan sabroso, es porque lo rostizamos verticalmente. Cocinar el pollo de esta forma permite que la grasa y el jugo escurran hacia abajo y cubran el pollo entero. Se dora uniformemente para darte una piel crujiente, ya que ninguna parte del pollo está apoyada. Para asegurarse de que quede completamente cocido (sin importar el método de cocción), usa un termómetro digital para saber la temperatura exacta.
