Bisquets de ‘Berries ‘n’ Cream’ 7UP

Prepara unos Bisquets de 'Berries ‘n’ Cream' hechos con 7UP® hoy. Rápido, fácil y delicioso.

¿Te encanta comer los productos de repostería pero no te gusta hornear? Estos Bisquets de “Berries ’n’ Cream” 7UP son la solución perfecta. Una receta de bisquets sencilla a base de una mezcla para hornear se ve mejorada con ralladura de limón, 7UP, moras y crema agria para crear bisquets rápidos, pero deliciosos. Mientras estén en el horno, prepara una jalea rápida para untar en los bisquets e impresionar a los invitados en el desayuno, brunch o incluso para el postre.

Ingredientes

  • 3 tazas de mezcla para hornear (baking mix) más 1/2 taza para espolvorear
  • 1/4 taza de mantequilla en cuadritos y fría
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de 7UP® bien frío
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1/4 taza de moras frescas (arándanos, frambuesas, zarzamoras cortadas, o fresas)
  • Harina para espolvorear
  • Mantequilla derretida lista para untar
  • Azúcar para espolvorear (opcional)
  • Crema dulce cuajada para servir
  • Moras adicionales (si lo desea)
  • Jalea de Moras
  • 1/2 taza de 7UP®
  • 3 tazas de moras mixtas, lavadas y secas
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • 1 tallo de vainilla, partido a lo largo (opcional)

  • Tiempo para Preparar: 20 minutos
  • Tiempo para Cocinar: 20-25 minutos
  • Listo para Servir en: 40-45 minutos
  • Sirve: 6 personas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Ten listo un molde para hornear con papel para hornear.
  • Coloca la mezcla para hornear (baking mix) en un tazón.
  • Usando las manos, un cortador de masa o tenedor, corta e incorpora rápidamente la mantequilla en la mezcla de hornear hasta que se formen bolitas del tamaño de las arvejas.
  • Agrégale la crema agria, la ralladura del limón y las bayas.
  • Vacía el 7UP® helado (la mezcla estará un poco mojada).
  • Ponla sobre una superficie espolvoreada de harina. Si está muy húmeda, ponle un poco de mezcla para hornear.
  • Presiona suavemente o enróllala hasta que tenga 1 pulgada de ancho.
  • Córtala en cuadros o en seis círculos con un molde de 3 o 4 pulgadas.
  • Ponla sobre el molde para hornear con papel y hornea de 20 a 25 minutos hasta quedar dorada y esponjosa.
  • Jalea de Moras

  • Pon el 7UP® y las moras mixtas en una olla de fondo grueso. Déjalas hervir.
  • Agrega ralladura de limón amarillo, jugo de limón y el tallo de vainilla.
  • Reduce a temperatura media-baja. Deja hirviendo lentamente hasta que las moras se deshagan y la mezcla espese.
  • Quítalo del calor y déjalo enfriar completamente. Vacía la mezcla en un vaso de conservas con tapa (Mason jar).
  • La jalea se puede guardar hasta un par de semanas en el refrigerador.
  • Unta la jalea en un bísquet, agrega crema, moras frescas y menta.

Consejos de 7UP


Estos son algunos consejos para asegurar que tus bisquets salgan tan perfectamente esponjosos como en tu imaginación: enfría la mantequilla tanto como puedas y asegura que el 7UP también esté frío. No amases la masa demasiado. Quieres conservar el aire en la mezcla de harina. Hornéalos en papel para hornear o un tapete para masa para evitar que se peguen al molde. La mermelada se puede conservar hasta 2 semanas en el refrigerador.

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