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Pan de Arándano Rojo

Hazte esta merienda deliciosa. Prueba el Pan de Arándano Rojo hecho con 7UP®. De seguro le va a encantar a todos.

Puedes adornar tu mesa con esta versátil receta de pan con arándanos rojos en cualquier época del año. Es perfecto recién salido del horno. Come una rebanada en el desayuno o combínalo con helado para crear un postre dulce. Jugosos arándanos rojos y 7UP Cherry crean un pan esponjoso y la ralladura de naranja fresca agrega un toque cítrico.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de todo uso
  • 1 taza de azúcar
  • 1-1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 huevo, batido
  • 1/2 taza de 7UP® Cherry
  • 1 taza de arándanos rojos frescos, picados
  • 1/2 taza de nueces de Castilla o pacanas, picadas
  • 1 cucharada de la cáscara de naranja, rallada
  • Tiempo para Preparar: 15 minutos
  • Tiempo para Cocinar: 1 hora-1 hora 15 minutos
  • Listo para Servir en: 1 hora 15 minutos-1 hora 30 minutos
  • Sirve: 8 personas

Instrucciones

  • Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande; déjalo a un lado.
  • Mezcla el agua, el aceite, el huevo y el 7UP® Cherry hasta que esté todo bien incorporado.
  • Agrega a los ingredientes secos; mezcla hasta que los ingredientes estén húmedos. Incorpora los arándanos, las nueces de Castilla o pacanas y la ralladura de naranja.
  • Vacía en un molde engrasado de 9x5x3 pulgadas. Hornea a 325°F por 60-65 minutos o hasta que esté cocido.
  • Deja enfriar en el molde por 10 minutos. Retíralo y deja enfriar sobre una rejilla.

Consejos de 7UP

Para hacer un glaseado cítrico para el pan, sigue esta receta sencilla: En un tazón, combina 3-1/4 tazas de azúcar glas, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharadas de jugo de limón y 1/4 taza de 7UP® frío. Mézclalo con un batidor manual o una batidora hasta que quede suave. Rocía el glaseado sobre el pan de arándanos rojos enfriado.

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