Kimchi Blanco Fácil

Prepara este fácil y delicioso platillo de Kimchi, hecho con 7UP®, hoy.

Kimchi, una guarnición o ingrediente básico en los hogares coreanos, cada vez es más popular en los restaurantes y en recetas de todas las culturas. Este kimchi blanco se prepara sin las hojuelas de chile rojo, por lo tanto el sabor es más suave y es de color blanco (en lugar de rojo). Como se prepara con 7UP y no requiere días de fermentación, es más bien una versión rápida, perfecta para cuando tienes antojo de kimchi.

Ingredientes

  • 1 lb. de col o repollo Napa, cortado en piezas de 2 pulgadas
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cebollines, sólo las partes blancas y verde claro, partidas a la mitad a lo largo
  • 1 zanahoria en rebanadas delgadas
  • 1-2 chiles rojos, sin semilla y en rebanadas pequeñas
  • 1-1/2 tazas de 7UP®
  • 1 puño de berros sin tallo

  • Tiempo para Preparar: 1 hora 15 minutos
  • Sirve: 4-5 personas

Instrucciones

  • En un tazón, mezcla la col y la sal y exprímelo para que se suavice.
  • Ponlo en un colador y haz presión con un plato pesado.
  • Deja que cuele por una hora.
  • Pon la col colada en un tazón, y agrega el vinagre, los cebollines, las rebanadas de zanahoria y los chiles.
  • Agrega el 7UP®, cúbrelo con plástico para envolver, y refrigera toda la noche.
  • Antes de servir, añadelos berros y mezcla.

Consejos de 7UP


¿Te preguntas cómo comer este platillo popular? Prueba el kimchi en sándwiches, especialmente los salados, con mucha carne o indulgentes. Mézclalo con el arroz frito, o agrégalo a otro platillo con arroz. Sustitúyelo por la lechuga o col tradicionales en los tacos.

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