Kimchi Blanco Fácil

Prepara este fácil y delicioso platillo de Kimchi, hecho con 7UP®, hoy.

Ingredientes

  • 1 lb. de col o repollo Napa, cortado en piezas de 2 pulgadas
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cebollines, sólo las partes blancas y verde claro, partidas a la mitad a lo largo
  • 1 zanahoria en rebanadas delgadas
  • 1-2 chiles rojos, sin semilla y en rebanadas pequeñas
  • 1-1/2 tazas de 7UP®
  • 1 puño de berros sin tallo

Instrucciones

  • En un tazón, mezcle la col y la sal y exprímelo para que se suavice.
  • Póngalo en un colador y haga presión con un plato pesado.
  • Deje que cuele por una hora.
  • Ponga la col colada en un tazón, y agregue el vinagre, los cebollines, las rebanadas de zanahoria y los chiles.
  • Agregue el 7UP®, cúbralo con plástico para envolver, y refrigere toda la noche.
  • Antes de servir, añada los berros y mezcle.