Kimchi Blanco Fácil
Prepara este fácil y delicioso platillo de Kimchi, hecho con 7UP®, hoy.
Kimchi, una guarnición o ingrediente básico en los hogares coreanos, cada vez es más popular en los restaurantes y en recetas de todas las culturas. Este kimchi blanco se prepara sin las hojuelas de chile rojo, por lo tanto el sabor es más suave y es de color blanco (en lugar de rojo). Como se prepara con 7UP y no requiere días de fermentación, es más bien una versión rápida, perfecta para cuando tienes antojo de kimchi.
Ingredientes
- 1 lb. de col o repollo Napa, cortado en piezas de 2 pulgadas
- 1 cucharada de sal kosher
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cebollines, sólo las partes blancas y verde claro, partidas a la mitad a lo largo
- 1 zanahoria en rebanadas delgadas
- 1-2 chiles rojos, sin semilla y en rebanadas pequeñas
- 1-1/2 tazas de 7UP®
- 1 puño de berros sin tallo
Tiempo para Preparar: 1 hora 15 minutos
Sirve: 4-5 personas
Instrucciones
- En un tazón, mezcla la col y la sal y exprímelo para que se suavice.
- Ponlo en un colador y haz presión con un plato pesado.
- Deja que cuele por una hora.
- Pon la col colada en un tazón, y agrega el vinagre, los cebollines, las rebanadas de zanahoria y los chiles.
- Agrega el 7UP®, cúbrelo con plástico para envolver, y refrigera toda la noche.
- Antes de servir, añadelos berros y mezcla.
Consejos de 7UP
¿Te preguntas cómo comer este platillo popular? Prueba el kimchi en sándwiches, especialmente los salados, con mucha carne o indulgentes. Mézclalo con el arroz frito, o agrégalo a otro platillo con arroz. Sustitúyelo por la lechuga o col tradicionales en los tacos.
