Ingredientes

• 3 tazas de 7UP®
• 1/2 taza de ginebra (botánico antiguo)
• 1 cucharada de Angostura bitters
• 3 limones amarillos
• 3 limones verdes

Instrucciones

• Corte la parte superior de los limones.
• Corte la parte inferior para que no se tambaleen.
• Con un cuchillo, remueva todo su interior o pulpa. Colóquelos a un lado.
• Presione la pulpa en un colador para extraer el jugo. Guárdelo.
• En una olla ponga una taza de 7UP® y los jugos de los limones y hierva hasta que quede como jarabe espeso.
• Retírelo del calor y déjelo enfriar completamente.
• Bata el jarabe frío con el resto del 7UP® y la ginebra y agregue el Angostura bitters.
• Vacíe la mezcla sobre un molde para hornear poco profundo (puede ser de 9x9 pulgadas).
• Colóquelo en el congelador por 3 a 4 horas hasta que endurezca y prepare los vasos para servir el raspado.
• Con un tenedor raspe para formar el “raspado.”
• Sirva el raspado dentro de las cáscaras de limón huecas y enfríalas hasta quedar listas.
• Adórnelas con hojitas de menta fresca.

Beba responsablemente por favor.

Es mejor si se sirve en vaso estilo collins