Raspado de Limón con Bitters

Mezcla un Raspado de Limón con Bitters , hecho con 7UP® hoy. Mezcla bien y bebe responsablemente.

Ingredientes

  • 3 tazas de 7UP®
  • 1/2 taza de ginebra (botánico antiguo)
  • 1 cucharada de Angostura bitters
  • 3 limones amarillos
  • 3 limones verdes

Instrucciones

  • Corte la parte superior de los limones.
  • Corte la parte inferior para que no se tambaleen.
  • Con un cuchillo, remueva todo su interior o pulpa. Colóquelos a un lado.
  • Presione la pulpa en un colador para extraer el jugo. Guárdelo.
  • En una olla ponga una taza de 7UP® y los jugos de los limones y hierva hasta que quede como jarabe espeso.
  • Retírelo del calor y déjelo enfriar completamente.
  • Bata el jarabe frío con el resto del 7UP® y la ginebra y agregue el Angostura bitters.
  • Vacíe la mezcla sobre un molde para hornear poco profundo (puede ser de 9x9 pulgadas).
  • Colóquelo en el congelador por 3 a 4 horas hasta que endurezca y prepare los vasos para servir el raspado.
  • Con un tenedor raspe para formar el “raspado.”
  • Sirva el raspado dentro de las cáscaras de limón huecas y enfríalas hasta quedar listas.
  • Adórnelas con hojitas de menta fresca.
Es mejor si se sirve en vaso estilo collins