Shirley Temple Lava Cake

Prepara hoy un Shirley Temple Lava Cake, hecho con 7UP®. Un nuevo giro a este delicioso postre.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (y un poco más para untar en los moldes)
  • 2 tazas de chispas de chocolate blanco
  • 4 cucharadas de crema espesa
  • 1-1/2 tazas de 7UP®
  • 4 huevos
  • 6 yemas de huevo
  • Ralladura de un limón amarillo
  • Ralladura de un limón verde
  • 2 tazas de harina para pastel
  • 1 taza de azúcar glas o de repostería
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 paquete de gelatina de cereza
  • 1/2 taza de agua hirviendo
  • 12 cerezas al marrasquino
  • Adorno

  • Azúcar glas
  • Ralladura de limón amarillo y verde
  • Cerezas al marrasquino
  • Jarabe de granadina

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°.
  • Relleno de Cereza

  • Bata el agua hirviendo con el paquete de gelatina y mezcle 1 taza de 7UP®.
  • Vacíe en moldes de silicón pequeños y redondos y póngale dos cerezas a cada uno.
  • Póngalo en el refrigerador hasta que estén firmes.
  • Póngalo en el congelador mientras prepara la masa del “lava cake.”
  • Pastel Lava

  • Prepare la masa, derritiendo y mezclando la mantequilla con las chispas de chocolate blanco.
  • Bata la 1/2 taza de 7UP® restante y la crema espesa, hasta que esté homogénea.
  • Bata los huevos, las yemas y las ralladuras y vacíelos suavemente en la mezcla de chocolate.
  • Agregue lentamente la harina para pastel, el azúcar glas y la sal.
  • Vacíe la mitad de la mezcla en los moldes preparados. Ponga una pieza de cereza (la de la mezcla de gelatina). Rellénelo con la mezcla restante. Repetir con los otros moldes.
  • Hornee de 17 a 19 minutos. Cuando la parte superior empiece a reventar un poco, sáquelos del horno, sepárelos del molde con un cuchillo y voltéelos en un plato.
  • Adórnelos con el azúcar glas, las ralladuras de limón amarillo y verde y las cerezas al marrasquino.